Описание:
|
Твердый переплет, 248 страниц
Эта книга — CARBONE — погружение в легендарный ресторан Нью-Йорка, созданный Major Food Group. Том включает более дюжины эксклюзивных рецептов, анекдоты основателей и уникальные истории персонала, раскрывая путь к созданию культового заведения. С фотографиями Оливера Пилчера и интервью с Гейбом Уллой книга передаёт атмосферу CARBONE, его энергетику и гастрономическую магию, делая её незаменимым изданием для ценителей кухни и нью-йоркского стиля. |